| 单位代码： | 10564 | 地 址： | 广州市天河区五山华南农业大学 | 邮政编码： | 510642 |
| 联系部门： | 华南农业大学研究生处 | 电 话： | 020-85280066 | 联 系 人： | 张阳武 |
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食品科学 学科代码：083201
所属学院代码： 食品学院
拟招生人数:
47
学科简介(含复试说明) 说明：招生人数以教育部最终下达招生人数为准，此处仅作参考，可能会有调整 | ||||
| 研究方向 | 导师 | 初试考试科目 | 复试考试科目 | 备注 |
| 01 食品加工、保藏与包装 |
杨公明
蒋爱民 李远志 余小林 周家华 胡卓炎 吴雪辉 向红 黄苇 张钦发 李雁 解新安 宋贤良 |
① 101 政治理论（含法律硕士） ② 201 英语（含法律硕士） ③ 302 数学二 ④ 819 食品化学 或 820 微生物学 |
|食品工艺学 |
复试科目：与本方向相关的综合知识 、实验。 |
| 02 食品化学与营养 |
孙远明
刘欣 曹庸 周爱梅 柳春红 吴青 李雁 段杉 王弘 雷红涛 |
① 101 政治理论（含法律硕士） ② 201 英语（含法律硕士） ③ 302 数学二 ④ 819 食品化学 或 820 微生物学 |
|食品化学 |
复试科目：与本方向相关的综合知识和实践验。 |
| 03 食品质量与安全 |
杨公明
孙远明 刘欣 曹庸 钟青萍 吴青 柳春红 王弘 雷红涛 解新安 贺丽苹 宋贤良 |
① 101 政治理论（含法律硕士） ② 201 英语（含法律硕士） ③ 302 数学二 ④ 819 食品化学 或 820 微生物学 |
|食品分析 |食品化学 |
复试科目：与本方向相关的综合知识和实验。 |
| 04 食品生物技术 |
李斌
林俊芳 郭丽琼 方祥 朱新贵 郑华 雷红涛 |
① 101 政治理论（含法律硕士） ② 201 英语（含法律硕士） ③ 302 数学二 ④ 819 食品化学 或 820 微生物学 |
|食品微生物 |生物化学 |
复试科目：与本方向相关的综合知识和实验。 |
| 05 食品微生物 |
林俊芳
郭丽琼 胡文锋 钟青萍 朱新贵 |
① 101 政治理论（含法律硕士） ② 201 英语（含法律硕士） ③ 302 数学二 ④ 819 食品化学 或 820 微生物学 |
|发酵工程 |食品微生物 |
复试科目：与本方向相关的综合知识和实验。 |
| 初试参考书目
《食品微生物学》 何国庆主编 中国农业大学出版社 |
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| 复试参考书目 | ||||