| 单位代码： | 10564 | 地 址： | 广州市天河区五山华南农业大学 | 邮政编码： | 510642 |
| 联系部门： | 华南农业大学研究生处 | 电 话： | 020-85280066 | 联 系 人： | 张阳武 |
|
农产品加工及贮藏工程 学科代码：083203
所属学院代码： 园艺学院
拟招生人数:
3
学科简介(含复试说明) 说明：招生人数以教育部最终下达招生人数为准，此处仅作参考，可能会有调整 | ||||
| 研究方向 | 导师 | 初试考试科目 | 复试考试科目 | 备注 |
| 01 农产品加工与贮藏工程 |
陈维信
黄雪梅 李雪萍 |
① 101 政治理论（含法律硕士） ② 201 英语（含法律硕士） ③ 302 数学二 ④ 819 食品化学 或 820 微生物学 |
|园艺产品采后生理及贮藏运销学有关知识、英语 |
农产品贮藏工程方向，以南方园艺产品为主要研究对象，研究果、菜、花、茶等农产品采收后的生理生化变化规律；研究包括温湿度、气体条件、包装形态等外界因素对园艺产品的影响，研发果、菜、花、茶等农产品保鲜新技术及其采后体系。 |
| 初试参考书目
《食品微生物学》 何国庆主编 中国农业大学出版社 |
||||
| 复试参考书目 | ||||